こだまさんのパン教室2回目。
本当なら3回目になるはずだったが先週のオレンジブレッドは、akiraの調子が悪いためにキャンセルになってしまった..。

私の好きなパンの3本指に入る、こだまのソフトフランス。
今回は偶然にもプライベートレッスン状態！
またしてもたくさんの発見をしました。
いつも大地宅配で買うあのパンが、自分としてはほぼ理想の状態で焼けたことがとても嬉しい！(⌒∇⌒)
このパンは麺棒を使わず手で成型します。この成型が意外と難しく、こだまの師範科の試験科目だそうです。
出来上がりサイズも決まっているらしい。
私は縦・横・は規定サイズ。高さは5mmほど足りませんでした。
でも独学で焼いていた時より随分良くなったので十分満足。
お家に帰ってもこんな風に焼けますように..。



白神山地のブナの木の葉をイメージした形だそう。

毎月1回通っているパン教室。

今回は、
・ピタパン
・エルビス
・スパイシーチキン

このエルビスっていったい。。。
バナナとチョコチップが入った甘めの菓子パン。
どうもエルビス・プレスリーがバナナ好きだったことからついた名前なんだそう。

スパイシーチキンは、特製タレに漬け込んだ鶏胸肉を、レンジでチン！
たっぷりのお野菜を添えてピタパンといただくとオイシイ♪
今日は先生のご好意でtakuma連れでしたが、ご機嫌斜めでした。
つき合わせてごめんね。


エルビスの写真はボケボケになってしまったのでありません...。

akira＆takumaの連発する病気で、ママイキ(コーチングセミナー)4回シリーズを既に2回欠席してしまっている私。
かなり、かなーりブルーだったのですが、それを補うべく、
同じコーチの講座で内容的に近いものに参加してきました。
akira＆takumaを連れて電車に揺られて50分。

講座の2時間半はあっという間に過ぎ、そしてたくさんの気づきがありました。
「聴く」ことと「承認」がテーマ。
それにしても「承認」は深いです。理解することも実践することも。

でも「変わろうとすること」が「変わること」なんだと思う、今日この頃。

6月6日の夜中に発症したakiraの急性中耳炎。高熱と切開、通院と続き..。
やっとおちついた週末を迎えたと思ったら、日曜日の夜から、takumaが高熱を出した。
ちょっと落着いたり、またうなされたりと、その週の金曜日まで体調イマイチ。
そしてやっと落着いた週末。そして昨夜。
なんとなく食欲落ち気味のakira。嫌な予感的中。夜な夜な発熱。39℃。
今朝も38℃台なので幼稚園もオヤスミ。
私もここ数日咳がひどくて咳をするたびに骨が痛い〜。
この2週間でかなりの予定も当然ながら止むを得ずキャンセル。
本日のこだまパンお教室＠オレンジブレッドも当然キャンセル。
ハハも密かにダメージを受けておりまする(ToT)

そして明日からオットさん、1週間与那国。不在。ひえぇ〜な日々。

本日幼稚園は昨日の父親参観日の代休でオヤスミ。
、ということで我が家のキッチンにて、お友達とこだまさんの山食復習会。
一緒にお教室に行ったお友達とコツを忘れないうちに、と頑張りました。

akiraとお友達のお子さんとは仲良しなので問題なし。takumaの相手もしつつ、オトナたちもパン焼きに没頭。
でも焼きあがったパン、ふたりで耳を澄ませてみても。。。

何にも聴こえなーーい(ToT)

うむむ、オーブンの機種も先生と同じだし、思い出すままやってみたんだけどなぁ。
気温も湿度も高いことが災いしたのか少し過発酵気味だったような。
まだまだ奥が深いです。。。パン焼き。

今日は、いつものパン教室とは別に、白神こだま酵母で焼くパン教室に参加。
本日のメニュウは「山食＆プチパン」。
akiraが幼稚園に行っている間にtakuma連れで参加。

捏ね方も今までとは違ったり、我流で焼いていたこだまパンの常識が覆る。
目からウロコの4時間でした。
今までこだまさんで山食を焼いても、こんな釜伸びは得られなかったし、
天使がささやく、というより井戸端会議するほどのパチパチぶり。
「百聞は一見にしかず」を改めて実感しました。
私のパン焼きがまた少し進化したかも？！

来週はオレンジブレッドの予定。こちらも楽しみ〜。


粉と塩、砂糖、こだまさんだけのシンプルパン

オープンハウス、第3弾！

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本日、オープンハウス、第2弾！

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akiraの持病とも言える中耳炎。

しばらくご無沙汰だったのですっかり忘れていましたが、
6日の夕暮れ、「右耳が聴こえない」から始まった。
私的には、キタキターーーって感じ。

その夜中、激痛で泣き叫ぶ。
救急に電話しても、耳鼻科の救急は近隣にないので、鎮痛剤等を処方することしかできない、と言われ、takumaが以前熱を出したときに処方されたストックの鎮痛剤の座薬を使用するように指示された。
投薬して、やっと少し落着いた。
そして、翌朝、いつもの耳鼻科で診ていただくと。。。
右耳が「急性中耳炎」を起こしているらしい。
拡大鏡で見せてもらうと、鼓膜がakiraの鼓動とともに動いている。
フツウの状態だとこういう鼓膜の動きはあり得ない。

またかわいそうなことに、akiraは投薬での治療成績がよくないので
薬でのんびり治療、だと相当長引き、聴力にも影響する。
今回も水も膿も出した方がいいのだが、先生は麻酔はできない、非常に状態が良くない、という。
それでも長引かせて痛みを伴うより、切開するのを薦めるという。
結局、麻酔無しの切開になった。
痛々しくて、涙が滲みそうになった。
術後の予後はよいので安心した。
もう少し、大きくなるまでまた繰り返すかもしれない。
そう思うとちょっぴり気が重い。

風邪を引きにくい夏の間くらいしかプールとかできないので夏休みにスイミングの夏期講習を予約してみたけれど、できないかもしれないな..。
そういえば去年の幼稚園でのプールも半分見学だった。
早く良くなりますように。

しばらくご無沙汰してしまいました..。

元気です。と言いたいところなのだけど、ここ1週間ほど喉にくる風邪で咳き込んでいます(ToT)
でも、ゴホゴホと咳き込むと、takumaが小さな手を口に当てて「オホ、オホ」とお咳の真似をしてくれます。それにちょっと癒される日々。

卒乳後、狂ったように食べまくるtakuma。
やはり父の血を色濃く受け継いでいた？！
また、今のところ雑食です。何でも食べてる。

卒乳のための助産院通いも終了しました。
akiraの卒乳のときよりはるかに貧乳になったわたし。がっかり。

覚えておきたい出来事も遡って更新しようと思っています。

今日はオープンハウスの第1弾。

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